Rumtopf 2016 – Endlich die ersten Früchtchen

Wird ja auch mal Zeit, dass die Erdbeeren im Rum baden dürfen, oder!? Schließlich ist selbst die Zeit für Johannisbeeren quasi schon vorbei. In meinem schattigen Gärtchen allerdings nicht und so seht Ihr mich – nicht nur, weil der Rum, den ich in diesem Jahr gewählt habe, köstlich ist – völlig gechillt!

 

Ich bin tatsächlich etwas buzy wegen der Betreuung der beiden Afghanen, denn langsamgeht es los mit offiziellen Gesprächen – Vormund, Jobcenter, Berufsberatung! (Einen dicken Dank an dieser Stelle an meinen Chef, der das alles mitträgt und mir die Termine ermöglicht) Ich bin also dabei, mich in die Materie einzuarbeiten – Materie heißt: Afghanistan! Geschichte, Kriege, NATO-Einsatz, Kultur, Sunniten, Schiiten, Hazaren etc … und habe das Gefühl, ich muss ALLES wissen, um den beiden einen Funken an Chance auf Tschland herauszuarbeiten. An dieser Stelle möche ich auch noch sagen – da ich ja mittlerweile weit über 1000 Follower habe, lohnt sich dieser Aufruf vielleicht – wer da mit mir in den Austausch gehen möchte, kann dies gern tun und mich unter veganleak@icloud.com anmorsen!

Aber nun zum Rumtopf! Die Erdbeeren schwimmen also … Gestandenermaßen bereits seit ein paar Tagen, im Rum, der mit Zucker versüßt wurde … Ich mache wieder mal keine so große Portion und so habe ich:

• 150g Erdbeeren
• 50g Zucker
• 300ml Rum

Die Gästeliste füllt sich auch so langsam … Schlafplätze sind bereits vergeben (aber Unterschlupf findet sich sicher noch irgendwie/wo) – So sind bisher Hamburg, Lemgo und Sankt-Peter-Ording am Start. 2-3 Plätzchen wären also noch frei am Tisch bei VeganLeak am 19. November im Hohen Norden Deutschlands … Also … Nur zu! Traut Euch! Ichöchte sagen, es lohnt sich!

Auch Mitrumtöpfler habe ich schon … Yuchee!!

Das war’s von mir auch schon heute … Bin etwas platt und so werde ich mich mit meinem Buch (Nach ‚Ausgerechnet Kabul‘ – 13 Geschichten vom Leben im Krieg nun ‚4 Tage im November‘) und einem Glas Rotwein auf meine Kissen verdrücken und endlich den wohlverdienten Feierabend genießen!

Ich wünsche Euch allen noch einen flauschigen Abend … Bis baaaald!

RUMTOPF IV: Diesmal … leckere Blaubeeren

Aber HEUTE ist ein richtig echtes Rumtopfwetter! Es stürmt und gießt wie zu besten Herbstzeiten … Nur die Temperaturen erinnern ganz zart daran, dass wir Juli haben … Wohlbemerkt: ZART, denn wir haben hier im Norden wenigstens satte 14 Grad … Also immerhin zweistellige Temperaturen … Wow!!

Für Neulinge auf meinem Blog (und da gibt es ja so einige zur Zeit … Ein fröhliches ‚Hallooh‘ an dieser Stelle 😉 ) … Ich habe – zugegebenermaßen etwas spät – am 4. Juli begonnen, einen Rumtopf anzusetzen … Wer Lust  hat, die einzelnen ‚Dreingaben‘ nachzulesen, kann das hier:

• RUMTOPF I
• RUMTOPF II
• RUMTOPF III

Da möcht ich auch nochmal an den Rumtopfevent am 21. November 2015 erinnern! Den Rumtopf möchte ich nämlich gern mit EUCH genießen. Wer Lust hat, bringt einen Eigenen mit und wir schmauseln lustig vor uns hin. Gern dürft Ihr aber auch mit leeren Händen kommen und genießen! Von den 8 zu vergebenen Plätzen in meiner Küche sind nun noch 5 frei! Wer also Lust hat auf ein ‚Blind Rumtopf‘ hat, ist ❤ lich eingeladen. Bitte melde Dich schlicht und einfach über die Kommentarfunktion.

Zurück zum Rumtopf …

Eigentlich wollt ich letztens schon Blaubeeren dazugeben und habe *Augen zu* für schlappe 5,- Euro ein Winzel-200g-Schälchen Bioblaubeeren gekauft. Zu Hause angekommen waren sie UN-GE-LO-GEN binnen 1 Minute von meinen beiden Jungs aufgefuttert … Da sag noch einer ‚Kinder‘ essen nicht gern Obst … Hochgerechnet waren das 8,33 Cent pro Sekunde, die sie ‚mir-nichts-Dir-nichts‘ weggespachtelt haben. Na, war ja für einen guten Zweck

Heute aber war ich schlauer und so wurde Folgendes frisch dazugegeben:

• 200g Blaubeeren
• 100g Zucker
• 275ml Rum (‚All In‘ dachte ich … das war der Rest der Flasche)

Hmmm … Nun ist das Glas aber leider man schon pickepacke voll! Dabei sollten noch Pflaumen und Mirabellen rein! Daaaa muss ich bei Zeiten dann wohl mal ein Miniportiönchen degustieren …. *Schleck* … Aber nicht mehr heute Abend!!

Das war’s für heute … Ich wünsche Euch noch einen gemütlichen und herbstlichen Abend

RUMTOPF II … Heute: Rote Johannisbeeren

Aufgrund der norddeutschen Wetterlage und meines schattigen Gärtchens, haben meine Johannisbeeren es mit der Reife nicht wirklich bis zum Johannistag geschafft. Dieser ist – für alle, die es nicht wissen – am 24. Juni! Nun jedoch – ohne, dass sich die ebenzitierte Wetterlage nachhaltig geändert hätte – hat es die Röte auch bis zu meinen Schattenbeeren geschafft und ich war eben eine ‚handvoll‘ ernten. Yuuuchuuuu!!

Kann es also mit dem Rumtöpfchen weitergehen! Ihr erinnert Euch?? Ich habe am 4. Juli (als das Wetter es noch gut mit uns Nordlichtern meinte) einen Rumtopf angesetzt (Wie alles begann, lest Ihr hier). Nun ging es eben mit den vielzitierten Johannisbeeren weiter und ich kann Euch also stolz eine erweiterte Vitae meines Rumtopfes präsentieren:

4. Juli 2015

• 200g Erdbeeren
• 150ml Rum
• 80g Zucker

10. Juli 2015

• 100g rote Johannisbeeren
• 75ml Rum
• 60g Zucker

Verraten kann ich, dass er bereits jetzt kööööstlich duftet und seehr lecker schmeckt (*hicks*) 😀

An dieser Stelle möchte ich nochmals meine Einladung an alle mir bekannten und nicht bekannten Gesichter aus aller Herren(bundes)länder für Samstag, den 21. November 2015 aussprechen. Von den 8 zu vergebenen Plätzen wären nun noch 6 Plätze frei! Wer Lust hat, nette Menschen kennenzulernen, seinen eigenen Rumtopf zu ‚battlen‘ oder einfach ‚mit leeren Händen‘ vorbeizukommen, zu plaudern und zu genießen ist herzlich in den Norden Deutschlands eingeladen.

Das war es für heute schon von mir! Ich weiß, dass einige einen Rumtopf angesetzt haben … Wie stehts bei Euch??

Chia Erdbeermarmelade ohne Kochen

Mmmmmmhhhh ….

Habt Ihr auch schon IMMER von einer Marmelade geträumt mit Omega 3 Fettsäuren, Proteinen, B Vitaminen, Calcium, Magnesium, Kalium, Eisen, Zink und Kupfer und soo vielen Ballaststoffen, dass man sich fast mal ein Sonntagsweißmehlbrötchen gönnen könnte????

Gut, gut, ich will mal nicht übertreiben 😦 … Jedenfalls habe ich heute eine fixe Erdbeermarmelade für Euch, die nicht mal gekocht werden muss, nur 1 EL Zucker (auf 300g Marmeladenmasse) hat und in 5 Minuten zubereitet ist (dann allerdings noch 1 Stunde quellen muss)

Das große Geheimnis sind die Chiasamen, die um ihr 12-faches aufquellen können und so den Geliereffekt in die Marmelade zaubern. Die Erdbeeren (oder auch andere Beeren) müssen lediglich mit den Zutaten püriert werden.

Erinnert Ihr Euch noch an die tollen Inhaltsstoffe der Chiasamen?? Ich habe dieses Superfood in einem Post mal vorgestellt … Wenn Ihr das alles nochmals nachlesen wollt, könnt Ihr das hier machen … Ansonsten folgt eine Kurzfassung:

• 38% Chiaöl, welches ein super Verhältnis an Omega 3 : 6 Säuren hat
• 23% hochwertiges Protein
• Vitamin A und diverse B
• Mineralstoffe, wie (besonders) Calcium, Magnesium, Kalium, Eisen, Zink und Kupfer
• massig Ballaststoffe
• und …. taaataaataataaa …. natürlich … na??? genau!!! Antioxidantien

Was kann das Superfood? Es soll …

• … die Aufnahme von Zucker in die Zellen verlangsamen
• … die Verdauung optimieren
• … die körperliche Ausdauer stärken
• … den Magen/Darm Trakt durch ihre hohe Quellfähigkeit und den hohen Anteil an Ballaststoffen “fegen”
• … durch den hohen Anteil an Ballaststoffen entgiftend wirken
• … den Stuhlgang regulieren
• … den Blutdruck senken
• … das Blut verdünnen

Wer sie lieber fester mag, nimmt einfach 1 EL Chia mehr!

Ist doch toll, wenn man die Dinger einfach in seiner Marmelade verstecken kann … (Soviel zu meinem gestrigen Post, in dem es darum ging, in Kindern gesundes Essen ‚reinzukriegen‘) Bei Chia Samen ist es oftmals – so höre ich immer wieder – ebenso schwierig. Die Konsistenz ist speziell und wird gern als ‚Froscheier‘ tituliert. Aber püriert bleibt von den Froscheiern kaum etwas übrig – Außerdem überwiegt der tolle frische Erdbeergeschmack in der Marmelade gnadenlos – Meine ‚Kritische Masse‘ habe ich eben jedenfalls vollends von der Chia Erdbeermarmelade überzeugt :).

Psssst: Vor Freude, dass er sich – so mir-nichts-Dir-nichts – am NACHMITTAG ein Brötchen vom ‚richtigen‘ Bäcker zum ‚Marmelade probieren‘ holen durfte, hat er TOTAL vergessen mich zu fragen, was denn drin ist in dieser Marmelade (er fragt sonst vorsichtshalber IMMER) – Er HASST nämlich CHIAsamen (der Froscheierkonsistenz wegen) …

Das Rezept für die Chiaerdbeermarmelade habe ich natürlich wieder als pdf hinterlegt. Den Saft, den Ihr für das Rezept braucht (ich habe ja Apfelsaft genommen), könnt Ihr natürlich nach belieben tauschen. Gut vorstellen kann ich mir auch den Mango/Ananassaft von Voelkel … Oder was Ihr halt mögt.

Willst Du mal abbeißen???

Mucke, die ich heute beim Schreiben gehört habe ….

Da mich das lange Wochenende, die Sonne, die köstliche Marmelade und meine ersten Gehversuche auf den neuen silbernen 9cm Stilettos, welche ich auf einer Hochzeit nächste Woche tragen möchte, in Höchstlaune versetzt haben und ich gestern wieder beim Sport war, gab’s Zumba zum Schreiben (ja, ja … steckt mich musikalisch man blooß nicht in eine Schublade) … Da hüpfen die Finger nur so über die Tastatur 😀

.. Videos musste ich leider vorsichtshalber löschen (GEMA)…