Powerfrühstück … Gut nach dem Workout und noch besser für die Seele

Heute schreibe ich Euch von dem sonnigen Balkon meiner Freundin … Aus Zug! Ja, ich habe nicht nur überhaupt Glück mit meinen Freunden … Ich habe auch noch das Glück, dass sie in Zug, direkt am See oder in St. Peter Ording wohnen 🙂

So nutze ich dieses Wochenende, um meine etwas gebeutelte Seele etwas baumeln zu lassen – Und das tut richtig, richtig gut!

Gestern Abend haben wir das Wochenende locker bei einem (oder waren es zwei??) Bier beim Mexikaner am See mit wilder Plauderei (wir mussten uns ja auf den neuesten Stand der Dinge bringen) einklingen lassen. Heute muss meine allerärmste Freundin zwar arbeiten aber ich darf das herrliche Wetter (noch) hier uneingeschränkt genießen! Wobei wir so langsam zum Frühstücksthema kommen …. Eeeendlich!

Ja, eigentlich bin ich ja kein soo großer Fan von süßem Frühstück, außerdem ist Meines mittlerweile so gut wie glutenfrei, was ich beim Müsli nicht so ganz spannend finde … Da ich meinen Tag heute mit einem etwas verlängertem HIT Workout begonnen habe (uff, schwitz, jammer), die Sonne mich lautstark auf den süßen Küchenbalkon rief und mich Ananas, Erd- und sonstige Beeren (natürlich in Bioqualität) anlachten, habe ich spontan umdisponiert!

Ein sommerliches Powerfrühstück musste her!!

Der Küchenschrank beinhaltet ein irres Sortiment und so habe ich mir ein herrliches glutenfreies Müsli gebastelt. Die Basis bestand aus goldenem Leinsamen sowie Chiasamen. Die habe ich mit kochendem Wasser übergossen und 1 TL dunkles Mandelmus und ein geriebenen Apfel eingerührt. Das ergab schnell eine gute Masse und einen cremigen Sud. Nun  noch Nüsse, eine Medjooldattel als Gadget, Sanddornmus, Trockenfrüchte und Amaranthpops. Während ich so am schnippeln und zusammenstellen war, hatten die Samen auch genug Zeit zum Quellen und sind zu einer ansehnlichen Portion gewachsen – Yummi!

Ach, meine liebe Freundin hat mir noch einen meiner Lieblingstees hingestellt! Gerösteten Grüntee!!! Diese Köstlichkeit habe ich mir aus unerfindlichen Gründen noch niiiie zu Hause gekauft und trinke ihn fast ausschließlich hier. Er hat sehr wenig anregende Stoffe, ist aber vollgepackt mit Antioxidantien. Eine perfekte Mischung, wenn man später noch plant, zu Starbucks zu gehen, um sich einen Riesencapucchino zu holen, den man dann auf der Wiese am See trinken möchte 😀 – Dabei werde ich dann das Buch ‚No meat athlete‘ zu Ende lesen. Ein außergewöhnliches Buch, welches ich Euch auf dieser Welle bald vorstellen werde …

Nun aber zu dem veganen, kalorienarmen, ballaststoff- und eiweißreichem, lange sattmachendem, gluten- und sojafreiem Rezept für mein Powerfrühstück … Wer noch Lust auf ein Paar Infos zu Chiasamen hat, findet diese hier und wer Interesse an dem 7 Minuten HIT Workout hat, findet hier die Links zum Apple und Google Play Store.

Nun wird es mir langsam aber doch etwas arg warm auf dem Balkon und außerdem habe ich mein After Sun Gel nicht dabei! Also: erstmal raus aus der Sonne!!!

TEIL 3: Eiweiß – Pimp your veganes Frühstück

Sorry, da gab es gerade ein Serverproblem … Jetzt aber

Nun gab es ja viel trockene Kost zum Thema Eiweiß. Damit das etwas … sagen wir … saftiger im Alltäglichen wird, sind Rezepte natürlich wichtig. So richtige Rezepte will ich Euch heute allerdings nicht kredenzen sondern erstmal lieber kleine „Handgriffe“, die nicht nur Schwung ins Frühstück sondern auch Eiweiß in die einzelnen Mahlzeiten bringen.

Da der Tag ja bekanntlich mit einem ausgiebigen Frühstück beginnen soll, wollen wir das Frühstück mal genauer unter die Lupe nehmen … in puncto Eiweiß! Dieses „Pimpen“ ist daher so einfach, da man nicht seine Frühstücksgewohnheiten komplett ändern muss. (Vielleicht ist ja auch die ein oder andere Idee dabei, auf die Du umsteigen magst!?)

Was gibt’s denn allgemeinhin zum Frühstück?

• Müsli / Cornflakes
• Brot mit süßem Aufstrich
• Brot herzaften Aufstrich
• Frischkornbrei

Pimp your MÜSLI

Wählt Euer Müsli nach Inhaltsstoffen, die Eiweißreich sind, aus. Der ‚Guten Morgen Frühstücksbrei‘ von Rapunzel zum Beispiel enthält (Achtung … schaut in die Liste von Teil 2) Haferflocken, Mandelstückchen, Sonnenblumenkerne und Sesam. Cornflakes sollten nur noch als Zugabe von dem Müsli gegessen werden. Die haben nämlich nicht wirklich viel zu bieten in Sachen Eiweiß. Nüsse, Kürbiskerne, Cashewkerne usw. können nach Belieben ins Müsli gemischt werden und pimpen weiter und weiter und weiter :). Dazu natürlich Deine Lieblingsgetreidemilch!

Pimp your BROT MIT SÜSSEM AUFSTRICH

All Ihr Marmeladenbrotesser … Ihr müsst jetzt ganz stark sein! Graubrot mit Alsan (vegane Margarine) und Marmelade sollte zukünftig der Vergangenheit angehören! Echt!!! 😦

1. Aus dem Grau- oder womöglich Weißmehlbrot wird Vollkornbrot. Bestenfalls abwechselnd Dinkel, Weizen, Roggen!
2. Statt der Alsanmargarine nehmt Ihr Tahim (Sesammus), Mandel- oder Cashewmus. Bestenfalls wechselnd
3. Marmelade bleibt
4. Schaut mal bei meinen  Rezepten unter „Carobi“ .. Das ist ein Schokoaufstrich mit geschrotetem Hafer … Leeecker!!

Pimp your BROT MIT HERZHAFTEM AUFSTRICH

Wer sich was richtig Gutes morgens tun will, steigt um auf ein herzhaftes Frühstück. Warum??? Der Körper ist nach der langen Nacht ziemlich unterzuckert. Das ist der Grund dafür, dass viele Menschen morgens Toast (Weißmehl = einfacher Zucker) mit Marmelade ( = noch viel mehr einfacher Zucker) mögen. Ganz schnell ganz viel Zucker … Ohne viel Arbeit!! Tja … und wie das so ist im Leben, ist es irgendwie nicht gut, immer gleich zu bekommen, was man will … Schon gleich gar nicht, ohne etwas dafür zu tun! So ist es auch beim Menschen. Er wird auf Dauer willensschwach, wenn er bei jeder ‚Zuckerlust‘ nach ‚Einfachzucker‘ greift und nicht seinen Körper auffordert, sich diesen auf komplexen Mehrfachzuckern selbst zu erarbeiten. Ein richtig, richtig, richtig großer Schritt in diese Richtung ist es, seinen Tag mit einem herzaften, veganen Frühstück zu beginnen. Mein Favorit??

• Roggenbrot (Hier auch der Bezug zum Beitragsbild … Das ist ROGGEN!!)
• Tahin (Sesammus)
• Avocado
• Kräutersalz
• Pfeffer
• Lupi Love
• Tofu vom Rauch mit Sesam
• .….. klar, ALLES übereinander auf einer, resp. zwei Scheiben Brot (natürlich dann nicht zusammengeklappt … Das reicht dann auch für 5 Stunden satt sein!

Das ist einer von vielen Lupi Loves … Vollgepackt mit bestem Eiweiß aus der Lupine!

Pimp your FRISCHKORNBREI

Nein, jetzt kommt kein Rezept für einen Frischkornbrei!!! (Der kommt gern in den nächsten Tagen). Dies ist ein Tipp für alte Hasen und Häsinnen, die seit Jahrhunderten ihren Frischkornbrei noch immer in (Getreide)Sahne tunken. Nööööööö!!! Frischkornbrei mit Wasser zubereiten und pimpen, wie???

1. 1 EL Mandelmus
2. 1 getrocknete Feige
3. 1 TL getrocknete Gojibeeren (super ORAC Wert!!!)
4. 1 EL gepuffter Amaranth

So … Da hoffe ich, dass für jeden Frühstückstyp etwas dabei war!? Wenn ich den ein oder anderen Typ nicht beachtet habe, tut es mir schon jetzt Leid … Schick mir ne kurze Info und ich schieße was hinterher!! In den nächsten Tagen kommt dann noch mal ein Rezept für einen Frischkornbrei … Den hab ich früher immer gegessen … Da war ich aber noch ohne Fotoapparat unterwegs.

Nun muss ich mich aber erstmal mit etwas ganz anderem auseinandersetzen … Ich wurde vorhin für den „One lovely Blog Award“ nominiert … Oh Schreck … Da bin ich tatsächlich noch so grün hinter meinen Bloggerohren, dass mir das GAR NIX sagte! Nach einiger Sucherrei im Internet habe ich aber bereits dazugelernt und bin ganz freudig erregt 🙂 🙂 🙂  Das wird dann also mein nächster Blog