Hej ho!

So langsam wirds einem schon ganz festlich zumute! Habe eben bereits die Zutaten für den Salat gekauft … Das blöde ist natürlich, dass ich Euch kein Foto posten kann, da ich ihn – na klar – erst übermorgen mache! Aber so einen tollen Salat kann jeder, oder!? … Nur mit dem Braten wird es in diesem Jahr leider nichts mehr bei mir … Da müsst Ihr Euch dann mit einem Vraten vom Wheaty oder einem fremdgefischten Rezept weiterhelfen … Soooorry

Zutaten für eine 4 Personen Vorspeise

200 g Feldsalat
50 g Ruccola
1 Chiccorée (in feine Streifen geschnitten)
1 Möhre (grob gerieben)
1/2 Radiccico (gehackt)
3 Champignons (in Scheiben geschnitten)
1 Hand Walnüsse (gehackt und ohne Fett in der Pfanne angeröstet)
3 Datteln (gehackt)

Das ganze mischen wir dann zu einem fröhlichen und kunterbunten Salat … Das Bittere brauchen wir dringend zur Verdauung unseres fetten Weihnachtsmenues!! (Ja, auch vegane Weihnachtsessen haben es in sich!).

Nun brauchen wir natürlich noch eine tolle Salatsauce! Die mische ich mir natürlich in meiner Super-Salatrassel an (erinnert Ihr Euch??? … Da gabs sogar ein Video dazu!!! –> Findet Ihr über die Suchfunktion ‚Salatrassel‘). Das Rezept ist so abgestimmt, das diese einmal randvoll für den Vorrat gemacht wird … Da habt Ihr dann erstmal Ruhe mit der Salatsaucenmacherei. Und hier ist das Rezept für die Salatsauce

Wenn alle Zutaten in der Rassel sind, wird mit der Rassel um den Tannenbaum gelaufen 😉

Juuuuuchuuuuuuu 🙂 🙂 🙂